海水晶是海水和盐化工的产物。主要通过蒸发、离心、海水或盐水浓缩等一系列工艺生产。它基本上保留了海水的主要成分，即浓缩海水。微量元素的选择性添加不仅可以补充生产过程中损失的部分元素和化合物，而且可以使整个产品更加实用。例如，添加硒和钼不仅可以促进水生动物的生长，而且可以使它们朝着健康和营养的方向发展。在海鲜的保鲜过程中，我们经常会用到这种产品。那么为什么要在海水养殖中加入海水晶呢？添加的要求是什么？下面小编就来为大家具体介绍一下。
　　对纯淡水养殖中添加原盐和晶体的试验进行了比较。虽然两者都是海水的一等级产品，但与晶体相比，粗盐有以下缺点：一是海水盐化过程中，一些元素或化合物随蒸汽流失，缺乏适合对虾生长的营养物质。二是粗盐化水在相对封闭或无风的淡水养殖池塘中容易形成“分层”现象，即咸水和淡水之间存在明显的分界线，影响光合作用，不利于对虾生长。
　　目前，海晶除了用作工业原料外，还成功地应用于渔业：一是用于河口或低盐度地区的虾蟹养殖。二是在内陆湖区配制人工海水育苗。三是广泛应用于内陆水族馆等休闲渔业，满足海水需求。卖虾时，如果用淡水，死亡率会很高。但如果用海水晶将盐度调回20‰左右，就可以得到具有海洋风味的产品。不仅壳坚硬可口，而且市场价格将翻番，获得经济效益。
　　一般来说，当捕获海鲜时，经营者会将海鲜暂时存放在自己的池塘中。为了保持与海水相同的温度，它们经常需要在海水中加冰。一旦加冰，原来的海水就会被稀释，无法维持原来的盐度。这时，它们需要加入晶体来增加盐度。而且，如果把冰放进桶里，海水会被稀释。如果盐度不够，螃蟹就会死。
　　加入海晶有什么要求？养殖水体的盐度不应低于18度。如果盐度低于18度，则应添加海晶。否则，就不需要再加海晶了。当然，海晶的加入并不是随机的。需要按一定比例进行。否则，海鲜会因为海水太咸而死亡。一般来说，不会太淡或太咸。
　　其实，海晶是海水经离心、浓缩等工序制成的产品。包装上写着“不可食用”的字样。它不能像海水一样直接饮用。